Sha MyHeart

Malaysia merupakan syurga makanan. Cakap sahaja mahu makanan yang macam mana, semua ada. Nak dengan tak nak sahaja. Kali ini aku bawa korang melihat makanan yang superb sedap yang tidak dapat dinafikan lagi kelazatannya bagi bumi Malaysia. Mee kari Mee kuning Kuah kari dengan dimasukkan kacang panjang dan bebola ikan. Memang superb. Sedap hingga menjilat jari. Laksa Utara Laksa putih diperbuat daripada tepung beras. kuahnya diperbuat daripada isi ikan tamban, kembung atau selayang. Rasa isi ikan segar yang manis itu menyedapkan kuah. Juga dimasukkan bunga kantan, cili padi, cili kering, Laksa Penang dan Laksa Kedah adalah berbeza dari segi warna kerana Laksa Penang tidak menggunakan cili kering dan telur rebus untuk dimakan bersama. Laksa dimakan dengan ulam-ulam (mengikut negeri. Kalau negeri Utara Perlis, Kedah dan Pulau Pinang, ulamnya ialah timun, bawang besar, cili padi, daun putat atau gajus. Manakala bagi negeri lain yang juga membuat Laksa Penang, menggunakan timun, baw

Laksam Versi Utara Isi laksam * 2 cawan tepung beras * 2 cawan air Caranya: 1. Satukan kedua-dua. Kacau sampai tidak berketul 2. Panaskan pengukus dan panaskan tudung periuk 3. Tuang agak-agak. Tak nak tebal dan tak nak nipis sangat. Tunggu sampai naik melembong. 4. Apabila sudah melembung, angkat dan gulung. 5. Sapukan minyak selepas gulung. Tunggu sehingga suhu gulungan tadi sejuk dan gunting bulat-bulat. Gulung isi laksam begini ya Kuah laksam Isi ikan secukupnya - asingkan isi dan tulang. Kisar. Blender. Santan - kalau ikan 10 ekor, santan RM3 *1 biji bawang besar *4 biji bawang merah *2 sudu lada hitam *1 cm halia Blender semua bertanda* 5-10 keping asam Daun kesom Gula dan garam secukup rasa.. Cara-cara: Satukan semua bahan di atas. Masak hingga mendidih. Pastikan jangan lama sangat. Nanti pecah minyak santan tu sudah tidak sedap. Sambal -cili kering buang biji & rebus dan sejatkan -secubit belacan -garam n gula Persatuk

MEE UDANG versi Utara Untuk kuah *5 biji cili kering *3 ulas bawang putih *3 biji bawang merah * sebiji bawang besar *setengah cm halia (Blender semua bertanda *) #1bji ubi keledek merah atau kentang Agak-agak ye nak pekat mana. Kalau ubi keledek tu ambil yang kecil dah laaa sbb dia pekat sangat nanti #10 ekor isi udang Rebus bahan bertanda # dan blender -sayur sawi asingkan batang dan daun -kubis -fish ball/fish kek (kalau suka) - 3 sudu sos tiram - 5 sudu sos tomato - setengah cawan sos cili -garam -gula -3 sudu minyak masak -5 cawan air -2 biji telur -20 ekor udang -1 biji tomato belah 4 Daun bawang, daun sup dan cili besar diracih nipis-nipis. Limau nipis dipotong kecil. Tauhu yang telah digoreng, dipotong nipis-nipis. Cara-cara: 1.Tumis bahan kisar * sampai naik minyak 2. Masukkan sos cili, tiram, sos tomato 3. Masukkan bahan # dan air. Tunggu mendidih 4. Masukkan batang sawi n kobis.. 5. Pecahkan telur dan masukkan bebola, fish kek dan udang 6.

Rasanya sudah tahu, orang demam campak ini tidak boleh makan makanan berminyak, yang warna hitam dan yang pedas. Jadi, tumis-tumis tak bolehlah ye. Sila ambil perhatian. Jangan buat-buat lupa pula tau. Kang lagi teruk pula campak tu. Ok, resipi yang nak dikongsi ini senang sahaja. Semudah main rebus sahaja. Bahan-bahan: 5 ketul ayam yang sudah dibersihkan - ambil bahagian bertulang seperti kaki, tengkok, tulang belakang, sayap 3 ulas bawang merah, 3 ulas bawang putih 2 cm halia  dihiris halus/mayang 1 sup bunjut Adabi 800ml air 3 biji kentang sederhana besar dikupas kulit dan dipotong empat Sebatang kayu manis dan sekuntum bunga lawang Sedikit daun sup Garam. Cara-caranya: Masukkan kesemua bahan ke dalam periuk dan biarkan ianya mendidih. Jangan risau kita tak letak minyak ye. Sebab ayam ada lemaknya yang akan jadi minyak jugak. Senang sahaja, kan?

Kek Pisang Blended Bahan-bahan: 1 cawan gula 1 cawan minyak masak 2 cawan tepung gandum 2 sudu teh sodabikabonat 3 biji telur 4 biji pisang berangan atau 11 biji pisang emas Cara-caranya: 1. Masukkan semua bahan ke dalam mesin pengisar (blender) 2. Balik kaupkan supaya rata 3. Masukkan dalam loyang 4. Kukus selama 10 hingga 15 minit. Selamat mencuba.

Resipi Mee Ketam ♡ Resipinya: 1 bungkus mee kuning 3 ekor ketam saiz sederhana (dipotong 2) 1 biji telur Beberapa jenis sayur yang digemari 5 sudu besar sos cili 2 sudu besar sos tomato 2 sudu besar sos tiram 1 sudu kecil serbuk secukup rasa 1 sudu kecil air sotong (Nampla) 2 sudu besar chili paste Garam dan gula secukup rasa Bahan untuk dikisar : 4 biji tomato saiz sederhana 1 mangkuk kecil udang kering 3 ulas bawang putih 4 biji bawang merah 1 cawan air Cara memasak: 1.Panaskan minyak dan tumis chili paste sehingga naik bau harum 2. Masukkan bahan kisar 3. Masukkan air secukupnya 4. Masukkan ketam 5. Masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram, air stok sotong, serbuk secukup rasa, garam dan gula secukupnya. 6. Setelah ketam masak, masukkan sayur-sayuran dan kacau. 7. Pecahkan sebiji telur dan kacau. 8. Asingkan ketam dan sayur-sayuran dari kuah. 9. Tinggalkan kuah di dalam periuk. 10. Masukkan mee kuning dan tunggu sehingga mee masak. 11. Asingkan mee da

Ketam goreng bersalut oat Deep fried oats coated crabs (Ketam goreng bersalut tepung dan oat) Resipi Ketam Goreng Bersalut Tepung dan Oat Bahan-bahannya: 2 ekor ketam (dipotong 2) 1/2 cawan tepung tempura Bestari 1/2 cawan tepung goreng rangup Bestari Serbuk cili, serbuk lada putih, garam dan serbuk secukup rasa 2 sudu oat 1 biji telur Cara memasak: 1. Celup ketam di dalam telur dan salut ketam dalam campuran tepung, oat, serbuk cili, serbuk lada putih, garam dan serbuk secukup rasa. 2. Goreng di dalam minyak panas sehingga keemasan. Angkat dan toskan. Bahan sos: 2 sudu chili paste, 2 sudu cuka epal (apple cider), garam dan gula. Tumis kesemua bahan ini dan tuangkan di atas ketam. * Tips untuk mengelakkan daripada berlaku percikan minyak panas, masukkan 2 keping asam gelugur atau asam keping ke dalam minyak panas. Selamat mencuba ♡ In English: Deep fried coated oats Crabs ( crab fried batter-coated and oats ) Powder Coated Fried Crab Recip

 Letakkan 1 scoop aiskrim ke atas lapisan roti pertama yakni roti bahagian bawah. Kapit dua roti dan tekapkan dengan cawan. Goreng seketika. Sejukbekukan dalam peti sejuk Inilah hasilnya. Ais krim goreng yang super sedap. Bahan-bahan: Roti Aiskrim Cawan Cara-cara: 1. Letakkan 1 scoop aiskrim ke atas lapisan roti pertama yakni roti bahagian bawah. 2. Letakkan lapisan roti kedua yakni roti bahagian atas. 3. Ambil cawan, terbalikkan dan tutup pada roti kuat-kuat. Pusing-pusing sikit sampai jadi bentuk bulat montel yang comel. Sila agak-agak supaya kedudukan aiskrim tak terkena cawan. 4. Bekukan ke dalam peti sejuk 5. Panaskan minyak dan goreng dengan api kuat. Goreng sekejap sahaja dalam lima saat. Dah lama aku dapat resipi ini tapi tiada masa untuk berkongsi. Sekarang, sudah boleh kongsi. Bolehlah korang mencuba. Senang dan mudah sahaja. Semudah 1,2,3. Hehe~ Selamat mencuba. Sumber

Sup ketam yang mampu merawat demam denggi Petua Memasak Resipi Sup Ketam Untuk Merawat Demam Denggi Bahan: a. Ketam 2 ekor ( Tetapi ketam yang sesuai dan lebih mujarab ialah Ketam Nipah) b. 2 biji buah pelaga c. Kayu manis sepanjang jari kelingking d. Sekuntum bunga lawang e. Bawang putih 5 biji ditumbuk f. Halia sebesar ibu jari diketuk g. Serbuk lada hitam/lada putih h. 3 cawan air i. Garam secukup rasa j. Minyak untuk menumis k. Bawang goreng, daun sup dan daun bawang Cara Penyediaan: 1. Panaskan minyak, tumis bunga lawang, kayu manis, buah pelaga sampai naik bau. 2. Masukkan bawang putih, halia, dan biarkan seketika. 3. Kemudian, masukkan air, serbok lada dan garam. Biar mendidih, kemudian masukkan ketam. Biarkan selama 5-10 minit bagi air ketam itu sebati dengan kuah. 4. Matikan api dan masukkan bawang goreng, daun sup dan daun bawang yang telah diricih. Hidangkan panas. Semoga cepat sembuh ya. * Up date: Ada yang mengatakan ketam batu pun boleh juga

Phrik Nam Pao Beef Recipes : 1/2 cup seasoning Nam Pao Phrik oil adequately 3 bean chilli ( crushed and halved ) 1/2 kg meat thinly sliced ​​stem nut White sugar adequately 2 tablespoons dark soy sauce The ways include : 1 ) Heat the oil and fry the slices of meat with sauce thickens. 2) Add seasoning Phrik Nam Pao and stir until meat is soft. 3 ) Put a little chilli and white sugar. Stir until soft. 4 ) Serve with white rice . Beef Nam Phrik Pao (Daging goreng Nam Phrik Pao) Resipi: 1/2 mangkuk perencah Nam Phrik Pao Minyak secukupnya 3 biji cili padi (diketuk dan dibelah dua) 1/2 kilogram daging batang pinang yang dihiris nipis Gula putih secukupnya 2 sudu besar kicap pekat Cara-cara menyediakan: 1) Panaskan minyak dan goreng hirisan daging bersama kicap pekat. 2) Masukkan perencah Nam Phrik Pao dan kacau sehingga daging empuk. 3) Masukkan cili padi dan sedikit gula putih. Kacau sehingga empuk. 4) Hidangkan bersama nasi

Nam Phrik Pao the flavor comes from Thailand . Thai cili paste.  I n Malaysia, it is difficult to find a menu that want to use this seasoning then it is inevitable that I had to learn to make it. Hehehe. Materials needed: 10 dried chillies ( soaked in hot water and fried viewed in a bit of oil . Blended ) 1/2 cup garlic ( roasted and ground ) 1/2 large onion ( roasted and ground ) 1/2 cup dried prawns ( roasted and ground ) 1 tablespoon shrimp paste ( roasted and ground ) 1 tablespoon Thai sugar (blended ) 4 cm galangal ( cut into thin roasted and ground ) 1/2 cup tamarind juice 4 tablespoons water squid ( water napla ) Enough oil for deep frying 1/2 cup water To do this: 1 ) Fry the following ingredients separately and grind . dried chilli garlic onion ginger dried shrimp Shrimp paste Include 1/2 cup water, sugar and water squid Thai ( nampla water ) and blend . 2 ) Heat oil in a wok and fry the ground ingredien

Crab Noodles Ingredients: 5 crabs cut in two and cleared . ( Material milled ) 5 red chillies 4 cloves of garlic 1 large onion 3 tomatoes sufficient water 4 tablespoons chili sauce 4 tablespoons oyster sauce 2 tablespoons dark soy sauce salt and sugar adequately 1/2 teaspoon seasoning sekucup taste Ample black pepper sufficient water Mustard vegetable ( cut ) Carrots ( sliced ​​thinly) Adequate cooking oil How to cook: 1 ) Heat the oil and add in the ground . 2) Add the crab and kacau.Masukkan water. 3 ) Add chili sauce , oyster sauce , soy sauce, salt , sugar , black pepper and seasoning to taste. Stir . 4 ) Add the vegetables and stir . 5 ) Separate the crab and vegetables. 6 ) Blanch yellow noodles and enter the yellow mee noodles into the sauce . Stir until well mixed noodles with gravy. Separate noodles . 7 ) Serve the noodles with sauce , crab and vegetables. Crab Noodles (Mee Ketam) Bahan-bahannya: 5 ek

Beef Stew . Recipes for the interested : 500 grams of beef ( boiled half cooked and sliced ​​thinly) 2 tablespoons dark soy sauce brown sugar ( 1 tablespoon ) white sugar and salt to taste 2 cm galangal, thinly sliced Nampla 2 tablespoons water ( water squid ) 3 tablespoons cooking oil ( Material milled ) 12 dried chillies ( fried with a little oil and boiled ) 4 cloves of garlic 1 large onion 3 cm ginger 1/2 tablespoon shrimp paste 3 stalks lemongrass 1/4 cup water How to cook: 1 ) Heat oil in a pan and fry the slices of meat . 2 ) Enter the dark soy sauce and stir . 3 ) Add ground ingredients , nampla water , ginger and stir . 4 ) Add salt , sugar and sugar putih.Kacau . 5 ) Serve with hot rice . Stew Daging Bahan-bahan: 500 gram daging lembu (direbus separuh masak dan dihiris nipis) 2 sudu besar kicap pekat gula melaka (1 sudu besar) gula putih dan garam secukupnya 2 cm lengkuas dihiris nipis 2 sudu besar air nampla

Spicy Crab Thai Style Ingredients: 8 small size crabs (cleaned and boiled with salt and black pepper ) 1 1/2 tablespoons of seasoning Pak Prik 4 kaffir lime leaves 2 stalks lemon grass ( sliced ​​thinly) 2 red onion ( thinly sliced ​​) 2 cloves garlic ( crushed ) 1 ginger flower bud (halved ) Salt and Thai Palm sugar ( sufficiently) 2 tablespoons of water squid ( nampla ) 2 red chillies halved 4 cm galangal, thinly sliced 3/4 tablespoon shrimp paste ( mixed with a little water ) 1 egg 2 pieces of dried tamarind oil adequately Ways to prepare : 1 ) Heat oil and add seasoning pack Prik and shrimp paste until fragrant . 2 ) Add garlic , shallots , lemongrass and galangal . Stir . 3 ) Add red chillies , tamarind , ginger flower and kaffir lime leaves . Stir . 4 ) Add salt , brown sugar ( Thai palm sugar) and water nampla . Stir . 5 ) Break the egg and stir . 6 ) Add the crab and stir . 7 ) Serve hot with r

Thai Laksa Ingredients: 2 1/2 tablespoons ( yellow chili paste / green , can be purchased from the night market )   1 large onion 2 cans of sardines ( take fish fillet ) 1 tablespoon palm sugar ( Thai palm sugar) 1/2 tablespoon shrimp paste   1 tablespoon sauce Nampla ( water squid ) 2 pieces of dried tamarind   1 glass of boiled water 1/2 box of coconut milk sugar and salt to taste 1 small packet of laksa ( blanched ) 1 cucumber ( sliced ​​thinly)   1 large onion ( sliced ​​thin ) 2 hard boiled eggs (halved ) 10 long beans ( sliced ​​thinly)   How to cook:   1 ) Blend the contents of sardines with onion and shrimp paste and 1 glass of water.   2 ) Heat a pan , add chili paste and coconut milk . Stir until oil breaks chili paste.   3 ) Add the water and ground ingredients and stir together.   4 ) Add 1 glass of boiled water and stir the laksa gravy.   5 ) Add the coconut milk, tamarind, palm sugar, white sugar and salt to taste.   6 ) Enter nampla sauce . Stir until

Corn Trays recipe :   Mix bottom : 1 cup flour 1 cup water 1/2 cup castor sugar 1 cup corn creamer 3/4 small box coconut milk pinch of salt Mix the top 1 ) 3 tablespoons flour 2 ) 1 1/2 cups water 3 ) 1/4 small box coconut milk 4 ) 3 tbsp castor sugar 5 ) Color yellow adequately 6 ) Pinch of salt 1 ) Mix all the ingredients for the dough bottom and cook over a low heat until the mixture is slightly sederhana.Kacau concentrated and put in pan . 2 ) Steam for 10 minutes. 3 ) Pour batter top and steam for 10 minutes. 4 ) Once cooked, put it in the fridge . Slice and serve with coffee or tea . * If you like the taste of fat and sweet , just add milk and sugar dosage according to your taste Dalam Bahasa Melayu:   Talam Jagung  Resipi:  Adunan bahagian bawah: 1 cawan tepung gandum 1 cawan air 1/2 cawan gula castor 1 cawan creamer jagung 3/4 kotak kecil santan Secubit garam Adunan bahagian atas 1) 3 sudu besar tepun

Wantan Fried Cream Cheese and Mushroom stuffed Ingredients: 20 pieces of wantan skin ( can be bought at supermarkets ) 1 small bowl of diced button mushrooms 1 large onion diced 1/2 thinly sliced ​​red chili Half the whipped cream box 3 slices of cheddar cheese 1 tablespoon flour 1 teaspoon corn oil 1 tsp butter a pinch of salt and sugar a bit of white pepper powder How to prepare filling : 1 ) Combine mushrooms , onion , red pepper , white pepper , salt and sugar. 2 ) Heat wok and add 1 tablespoon butter and 1 teaspoon corn oil and stir . 3 ) Stir in 1 tablespoon flour. Stir. 3 ) In a separate bowl mix the cream and Cheddar cheese. Stir well . 4 ) Add cheese mixture and whipped cream into the pan containing the mixture of butter , corn oil and flour until smooth and lift wheat. Mix these ingredients into a bowl of mushroom mixture last . Allow to cool . 5 ) Add 1 teaspoon of the filling in each wonton skin folded in two. Apply a small amount of water around the wantan skin so

Chicken Pot Pie Ingredients: A piece of chicken breast (thinly sliced) 2 carrots (thinly sliced) 1 can of button mushroom (chopped) 1 onion (chopped) 3 cloves of garlic (thinly sliced) 3 tablespoons of all-purpose flour Pinch of salt and black pepper powder A cup of chicken stock 2 tablespoons of oysters sauce Pinch of sugar 2/3 cup of milk Frozen puff pastries 4 cubes of butter Instructions: 1) Combine chicken pieces, carrots , mushrooms and add some water in a pot and boil for 15 minutes. Drain and set aside. Keep the chicken stock for the sauce mixture. 2) Saute onions in little oil and butter until soft and translucent. Add in flour and keep on stirring. Add in chicken stock and keep on stirring. Add in salt, sugar, pepper and oysters sauce and keep on stirring. Pour in milk and keep on stirring. Remove from heat and set aside. 3) Place the puff pastries in 3 medium size moulds. 4) Place chicken pieces, carrots and mushrooms in the bottom puff pastrie

Carmelle  Ingredients: 1 packet of “Carmelle” powder 575 ml of milk 1 cup of sugar 1 teaspoon of lemon juice 2 tablespoon of water Instructions: 1)Heat the sugar, water and lemon juice until the sugar caramelized. And pour the caramelized sugar in a small bowl or plain mould. Leave it aside. 2)Heat the milk in a pot and heat until nearly boiling. 3)Pour in the “Carmelle” powder and boil gently for 2 minutes. 4)Pour the “Carmelle” mixture into the plain mould. 5)Chill in the fridge for a few hours. Dalam Bahasa Melayu: Carmelle Bahan-bahan: 1 paket " Carmelle " serbuk 575 ml susu 1 cawan gula 1 sudu teh jus lemon 2 sudu besar air Arahan: 1) Panaskan jus gula, air dan lemon sehingga gula menjadi pekat. Dan tuangkan gula caramel dalam mangkuk kecil atau acuan yang nyata. Tinggalkan ia diketepikan. 2) Panaskan susu dalam periuk dan panas sehingga hampir mendidih. 3) Tuangkan dalam " Carmelle " serbuk dan rebus lemb

Daging Masak Merah ( Stir Fried Beef in Chilli Sauce) Ingredients 650 gm of beef 4 cloves of garlic (crushed and chopped) 1 onion (thinly sliced) 1 red chilli (slice the chilli thinly) 2 cm ginger (thinly sliced) 1cm galangal (thinly sliced) 2 tablespoons of oysters sauce 2 tablespoons of chilli sauce 1 teaspoon of sugar Pinch of salt 1 teaspoon of squid liquid (Nampla Sauce) 1 tablespoon of food colouring (Red) 3 tablespoons of palm oil Instructions 1) Cut the beef in large cubes and marinate in the food colouring for 10 minutes. 2) Cut the beef in thin slices. 3) Heat the oil and sauté the garlic, chilli, ginger and galangal. 4) Add in the beef slices and stir. 5) Add in oysters sauce, chilli sauce , nampla sauce and stir. 6) Add in salt,sugar and stir. 7) Add in onions and stir. 8) Serve with white rice.  Dalam Bahasa Melayu: Daging Masak Merah ( Goreng Daging Lembu Sos Cili ) dengan Amiza Hazni © Bahan-bahan 650 gm daging lembu 4 ulas bawang