Langkau ke kandungan utama

Resipi Daging Masak Merah (Stir Fried Beef in Chilli Sauce)

Oleh



Daging Masak Merah ( Stir Fried Beef in Chilli Sauce)

Ingredients

650 gm of beef
4 cloves of garlic (crushed and chopped)
1 onion (thinly sliced)
1 red chilli (slice the chilli thinly)
2 cm ginger (thinly sliced)
1cm galangal (thinly sliced)
2 tablespoons of oysters sauce
2 tablespoons of chilli sauce
1 teaspoon of sugar
Pinch of salt
1 teaspoon of squid liquid (Nampla Sauce)
1 tablespoon of food colouring (Red)
3 tablespoons of palm oil

Instructions
1) Cut the beef in large cubes and marinate in the food colouring for 10 minutes.
2) Cut the beef in thin slices.
3) Heat the oil and sauté the garlic, chilli, ginger and galangal.
4) Add in the beef slices and stir.
5) Add in oysters sauce, chilli sauce , nampla sauce and stir.
6) Add in salt,sugar and stir.
7) Add in onions and stir.
8) Serve with white rice.

 Dalam Bahasa Melayu:
Daging Masak Merah (Goreng Daging Lembu Sos Cili) dengan Amiza Hazni ©

Bahan-bahan

650 gm daging lembu
4 ulas bawang putih (diketuk dan dicincang)
1 biji bawang (dihiris nipis)
1 biji cili merah (potong cili nipis)
2 cm halia (dihiris nipis)
1cm lengkuas (dihiris nipis)
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos cili
1 sudu teh gula
Secubit garam
1 sudu teh cecair sotong (Nampla Sos)
1 sudu besar pewarna makanan (Merah)
3 sudu besar minyak sawit

Arahan
1) Potong daging lembu dalam kiub besar dan perap dalam pewarna makanan untuk 10 minit.
2) Potong daging lembu dalam kepingan nipis.
3) Panaskan minyak dan tumis bawang putih, cili, halia dan lengkuas.
4) Masukkan hirisan daging lembu dan kacau.
5) Masukkan tiram sos, sos cili, sos nampla dan kacau.
6) Masukkan garam, gula dan kacau.
7) Masukkan bawang dan kacau.
8) Hidangkan dengan nasi putih.




Sumber
Label:

Ulasan

  1. Jie21 Januari 2014 pada 12:51 PTG

    Terliur pulak tengahari macam ni. hurmmm

    BalasPadam
  2. shamyheart21 Januari 2014 pada 10:11 PTG

    apa lagi, buat la cik Jie. Senang je pun. Main campak-campak jer. Tarraaa, dah jadi. Hehe~

    BalasPadam
  3. kak tie23 Januari 2014 pada 9:18 PG

    hhhmm...peberet akak ni

    BalasPadam
  4. Nurulhidayah23 Januari 2014 pada 10:17 PG

    haaa... Nurul mmg suka makan yg ni.. kalau kuar makan selalu order nasi daging merah ngan tomyam campur..sedappp!

    BalasPadam
  5. shamyheart26 Januari 2014 pada 12:14 PG

    Jie: Apa lagi, jom la masak =)

    BalasPadam
  6. shamyheart26 Januari 2014 pada 12:16 PG

    Kak tie: Oo. Makanan kegemaran. Pasti pandai masak menu ni =)

    BalasPadam
  7. shamyheart26 Januari 2014 pada 12:18 PG

    Nurul: Sedapnya.. =)

    BalasPadam

Catat Ulasan

Nak tinggalkan komen ek? Sila-sila =)
Pastikan tak menyinggung perasaan sesiapa ya.
Happy blogging.

Catatan popular daripada blog ini

Pantang Larang dan Makanan Orang Demam Campak

Oleh
Air kelapa sangat bagus untuk demam campak Pantang larang dan makanan orang demam campak. Nak jaga pemakanan orang demam campak? Ok, aku ada petua dan tipsnya. Segala yang tertulis di sini adalah keluar dari kepalaku, dan pengalamanku menjaga makanan orang demam campak.  Ku abadikan di sini. 1. Tidak boleh menggoreng Demam campak ni kita tak boleh nak goreng apa-apa makanan terutamanya guna minyak. Contohnya goreng ikan. Menumis pun tak boleh tau. Sebab apa tak boleh? Sebab ia akan merangsang pertumbuhan campak dan buat ianya kemerah-merahan. 2. Elakkan makanan laut yang gatal Makanan laut, seperti udang, sotong, kerang elok la dikuarantinkan.. Haha~ Bukan kuarantin la tapi jangan makan makanan tu, k. Risau gatal je.   3. Elakkan yang pedas Cili pun tak boleh makan sebab mengundang kegatalan . 4. Elakkan yang hitam-hitam seperti gaban perkasa hitam Kicap dan kopi harus la dijauhi serta merta sebab ia akan menyebabkan berparut hitam. Kalau koko atau milo? Kala
31 ulasan
Baca lagi

Istilah-istilah Dalam Bundle Yang Ramai Lagi Keliru

Oleh
Istilah-istilah Dalam Bundle Yang Ramai Lagi Keliru, jom kita gali ilmu. Sha dapat dari kawan-kawan bundle juga. ✔ Bale – Ketul, guni atau tokol pakaian/beg/kasut dan lain-lain. Kain 100 – Baju/pakaian yang 100% kapas. Kain Samah – Baju yang diadun dengan 2 material. 50 cotton +50 polyster (poly). 3 kain – Baju diadun dengan 3 material. Cotton + Poly + Rayon. 3 suku / Raglan / 3q – Baju yang mempunyai lengan bersambung dari leher berakhir di siku. Kain sambung – Lengan baju disambung dengan lengan warna lain, contohnya Rolling Stone Tour Euro82, Iron Maiden ‘aces high’ lengan camo. Ada juga kain sambung di dada. Contohnya Hawaii bernombor. Camo – Celoreng Ringer – Baju yang mempunyai warna/getah pada hujung lengan dan leher. Kain pasir / kain bulu katu – Merujuk seluar Lee,Wrangler,Levis era 70/80/90 an. Combo – Jualan melebihi sehelai dengan 1 harga. Single stich – Jahitan satu garisan sama ada pada lengan atau bawah baju. Biasa pada baju vintage.
68 ulasan
Baca lagi

Belajar Bahasa Melayu Kelantan: Keluarga

Oleh
Kali ini, kita belajar pula bahasa Melayu Kelantan dalam keluarga. Ibu: Ma bagi yang ibu muda manakala 'mek' atau  'mok' bagi ibu yang dah tua. Bapa: Abah bagi bapa muda manakala Ayoh bagi bapa yang sudah tua. Bagaimana pun, gelaran ini dipanggil sejak kecil. Kakak. Sama, tiada berubah. Abang : Abe Adik: Adik. Anak sulung: Long Anak Kedua: Angah Bersambung lagi ya. Entri sebelum ini mengenai pengenalan
4 ulasan
Baca lagi

Open Tracker